今天跟MFM預定的三色無花果到貨。
三個顏色的無花果真的好美，嚐起來也超級美味，中午就拿她們來做作沙拉，搭著不老鮭熱燻鮭做成的軟嫩蛋，真是好吃到差點連舌頭都給吞了。
剩下的一半不老鮭熱燻鮭留下來熱愛鮭魚的大女兒晚上吃。也許把它跟奶油乳酪做成抹醬？
食譜分享如下：
材料：
不老鮭熱燻鮭半塊，退冰，把肉拆碎
雞蛋兩顆打散+本味淋1/2大匙+2大匙牛奶（鮮奶油更好）
玄米油或橄欖油一大匙
沙拉葉酌量
油醋醬酌量
無花果兩顆（一開六切好）
Mozzarella 乳酪球兩顆（1開四切好）
作法：
1.將雞蛋兩顆打散+本味淋1/2大匙+2大匙牛奶（鮮奶油更好），攪拌均勻。
2.熱鍋，加油，將蛋液倒入，續加撥散的不老鮭熱燻鮭半塊。
3.保持中火，將蛋液由外向中間推，直到半凝固，即可熄火，小鐵鍋剩下的熱能會將蛋慢慢烘熟。
4.這時來準備沙拉。將沙拉葉、無花果、乳酪球等與沙拉醬拌勻。
5.把小鐵鍋移到大盤上，在鍋中央堆疊上沙拉葉、無花果以及乳酪球，完工～
TIP：不老鮭熱燻鮭已有鹹度，建議蛋裡不需再加鹽。
TIP：蛋液中加牛奶或是鮮奶油可以讓雞蛋保持鮮嫩，即使冷掉依然可口。
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